Una frittata deliziosa e sana, ricca di spinaci, funghi e un tocco di formaggio.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella antiaderente, soffriggi la cipolla e i funghi a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungere un pizzico di sale durante la cottura aiuta a estrarre l'umidità dalle verdure.
Aggiungi gli spinaci nella padella e cuoci fino a quando non si appassiscono.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il latte, la polvere d'aglio, il sale e il pepe.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo la frittata più soffice.
Versa la miscela di uova sulle verdure nella padella.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente prima di aggiungere le uova.
Cospargi il formaggio parmigiano sopra.
Per una crosta dorata, puoi gratinare la frittata negli ultimi 2 minuti di cottura.
Trasferisci la padella nel forno e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il centro è sodo.
Scuoti delicatamente la padella per controllare se il centro è sodo; non dovrebbe tremolare.
Lascia raffreddare la frittata per 5 minuti prima di affettarla e servirla.
Raffreddare leggermente rende più facile affettare e migliora i sapori.
