Eine vereinfachte und geschmackvolle Variante des klassischen Jambalaya, perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer 9x13 Auflaufform die gewürfelte grüne Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, gewürfelte Tomaten, geräucherte Wurst, Reis, Oregano, Paprika, Thymian, Salz und Hühnerbrühe vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 55 Minuten.
Das gut Abdichten der Form hilft, die Feuchtigkeit zu halten, damit der Reis perfekt gegart wird.
Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und rühren Sie vorsichtig die Garnelen und Erbsen ein. Decken Sie sie wieder mit Folie ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
Die Restwärme gart die Garnelen und erwärmt die Erbsen, ohne sie zu übergaren.
Servieren Sie das Jambalaya heiß und genießen Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitrone garnieren für zusätzliche Frische.
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