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Tacos di Pollo Mole in Pentola Lenta

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico pollo mole, perfetta per tacos o come salsa.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 360 min
Difficoltà
Tacos di Pollo Mole in Pentola Lenta

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 intero
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 1/4 taz
    Uva passa dorato oppure Corinto
  • 3 spicchio
    Aglio fresco oppure Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Seme di sesamo tostato oppure Seme di girasole
  • 2 intero
    Peperoncino chipotle in adobo oppure Paprika affumicata
  • 2 c.
    Burro di arachidi cremoso oppure Burro di mandorle
  • 1 taz
    Pomodoro schiacciato oppure Passata di pomodoro
  • 1 c.
    Zucchero marrone oppure Miele
  • 1/2 c.no
    Cannella macinato oppure Pimento
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino mild oppure Pepe di cayenna
  • 1 c.no
    Cumino macinato oppure Seme di cumino
  • 1/2 c.no
    Coriandolo macinato oppure Coriandolo
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato oppure Mace
  • 4 intero
    Petto di pollo senza ossa senza pelle oppure Coscia di pollo

Istruzioni

1

Prepara gli aromi

Trita la cipolla e l'aglio in piccoli pezzi.

Usa un coltello affilato per rendere il taglio più facile e sicuro.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio
2

Unisci gli ingredienti nella pentola lenta

Aggiungi la cipolla, l'aglio, l'uvetta, i semi di sesamo, i peperoncini chipotle, il burro di arachidi, i pomodori schiacciati, lo zucchero e le spezie nella pentola lenta.

Disporre gli ingredienti in modo uniforme per una cottura costante.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla aglio uva passa seme di sesamo peperoncino chipotle burro di arachidi pomodoro zucchero cannella polvere di peperoncino cumino coriandolo noce moscata
3

Aggiungi il pollo

Posiziona i petti di pollo sopra il composto nella pentola lenta.

Assicurati che il pollo sia completamente coperto dalla salsa per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
4

Cuoci il piatto

Cuoci a bassa temperatura per 5-6 ore fino a quando il pollo è tenero.

Evita di aprire la pentola lenta durante la cottura per mantenere la temperatura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo cipolla aglio uva passa seme di sesamo peperoncino chipotle burro di arachidi pomodoro zucchero cannella polvere di peperoncino cumino coriandolo noce moscata
5

Sfilaccia il pollo

Sfilaccia il pollo usando due forchette e mescolalo nella salsa.

Sfilacciare il pollo permette di assorbire di più la salsa saporita.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
6

Servi e gusta

Servi il pollo mole in tortillas calde o come salsa con le patatine.

Guarnisci con coriandolo fresco o una spruzzata di lime per una freschezza in più.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo cipolla aglio uva passa seme di sesamo peperoncino chipotle burro di arachidi pomodoro zucchero cannella polvere di peperoncino cumino coriandolo noce moscata

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 180 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1.5 g
Carboidrati 15 g
Fibre 2 g
Zuccheri 5 g
Proteine 15 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri una ricetta saporita di pollo mole in pentola lenta, perfetta per tacos o come salsa. Questo piatto facile e delizioso combina pollo tenero con una ricca salsa speziata.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori audaci e la preparazione semplice. È un ottimo modo per gustare un piatto tradizionale con il minimo sforzo.
💡

Consigli e Trucchi

Per un sapore più ricco, tosta le spezie prima di aggiungerle alla pentola lenta. Usa ingredienti freschi e di alta qualità per i migliori risultati.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire il pollo con tacchino o maiale per una variante diversa del piatto. Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno peperoncini chipotle.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

Il mole è una salsa tradizionale messicana con una ricca storia, spesso preparata con una miscela di spezie, cioccolato e peperoncini. Questa ricetta semplifica il processo mantenendo i sapori autentici.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è ricco di proteine e fornisce una buona fonte di vitamine e minerali dalle spezie e dai pomodori.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servi con tortillas calde, riso, o come salsa con patatine. Un contorno di guacamole o un'insalata fresca completa bene il piatto.

Tag

pentola lenta pollo mole cena facile cucina messicana ripieno per taco

Categorie Ricette

Cucina

messicana

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

cottura lenta

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa

Restrizioni Alimentari

senza glutine basso contenuto di zuccheri halal

Allergeni

arachidi sesamo

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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