Ein köstliches Rezept für gegrillte Garnelen, die mit einer würzigen Zitrusmarinade und einem Hauch von Gewürzen durchzogen sind, perfekt für ein Sommerfest.
Vermengen Sie den Joghurt, Honig, den Saft der Zitrone, Kardamom, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Kurkuma, Paprika, rote Pfefferflocken und Salz in einer Rührschüssel.
Vermischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Garnelen zur Marinade hinzu und wenden Sie sie gut. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
Längeres Marinieren verbessert den Geschmack, aber vermeiden Sie es, 4 Stunden zu überschreiten, um die Textur der Garnelen zu erhalten.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Stecken Sie die Garnelen auf die Spieße.
Weichen Sie Holzspieße 30 Minuten lang in Wasser ein, bevor Sie sie verwenden, um ein Verbrennen zu verhindern.
Grillen Sie die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite und bestreichen Sie sie mit der restlichen Marinade.
Beobachten Sie die Garnelen genau, um ein Überkochen zu vermeiden; sie sind fertig, wenn sie rosa und undurchsichtig werden.
Servieren Sie die gegrillten Garnelen heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie Reis oder Salat.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander für zusätzlichen Frische.
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