Eine köstliche Abwandlung des klassischen Buffalo-Tofu-Sandwichs, diese Wraps sind voller Geschmack und perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Drücken Sie den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann in etwa einen halben Zoll dicke Scheiben.
Das Pressen des Tofus sorgt dafür, dass er während des Kochens mehr Geschmack aufnimmt.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein. Bräunen Sie die Tofuscheiben auf beiden Seiten, etwa 5 Minuten pro Seite.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um zu verhindern, dass der Tofu anklebt.
Braten Sie in derselben Pfanne die Champignons und Zwiebeln mit einer Prise Salz, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
Kochen Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Buffalo-Sauce zu den Tofuscheiben hinzu, sodass sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie den Tofu einige Minuten in der Sauce köcheln, um den Geschmack zu intensivieren.
Wärmen Sie die Tortillas leicht, und schichten Sie jede mit Salat, Tomatenscheiben, Tofu und dem angebratenen Gemüse.
Das Erwärmen der Tortillas macht sie geschmeidiger und einfacher zu wickeln.
Rollen Sie die Tortillas fest auf und servieren Sie sie sofort. Genießen Sie Ihre köstlichen Wraps!
Servieren Sie mit einer Beilage Ihrer Lieblings-Dip-Sauce für zusätzlichen Geschmack.
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