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Zucchini-Lasagne

di
S
Sophie

Eine köstliche Low-Carb-Lasagne mit Zucchinischichten und einer reichhaltigen Tomaten-Fleischsauce.

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Tempo di preparazione (min) 30 min
Tempo di cottura (min) 42 min
Difficoltà
Zucchini-Lasagne

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oppure Gemahlenes truthahn
  • 1 ganz
    Grüne tomate gehackt oppure Tomatillo
  • 2 ganz
    Tomate reif oppure Gehackte tomate aus der dose
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oppure Italienische gewürzmischung
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver oppure Gehackter knoblauch
  • 1 tasse
    Tomatensauce oppure Marinara-sauce
  • 2 ganz
    Zucchini mittelgroß oppure Aubergine
  • 1 tasse
    Hüttenkäse fettarm oppure Ricotta-käse
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oppure Pecorino romano
  • 1 ganz
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1 tasse
    Mozzarella gerieben oppure Provolone-käse

Istruzioni

1

Fleisch anbraten

Brate das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es vollständig durchgegart ist.

Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne ab, um die Sauce leicht zu halten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

gemahlenes rindfleisch
2

Sauce zubereiten

Füge die gehackte grüne Tomate, die reife Tomate, Oregano, Knoblauchpulver und die Tomatensauce zur Pfanne hinzu. Gut umrühren und köcheln lassen, bis die Tomaten zart sind.

Das Köcheln der Sauce lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

grüne tomate tomate oregano knoblauchpulver tomatensauce
3

Zucchini vorbereiten

Schneide die Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll dicke Scheiben. Lege sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller, bestreue sie mit einer Prise Salz, decke sie mit einem anderen Teller ab und erhitze sie 2 Minuten in der Mikrowelle.

Das Mikrowellenerhitzen der Zucchini hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

zucchini
4

Käsefüllung mischen

Schlage in einer Rührschüssel das Ei. Füge den Hüttenkäse und den Parmesan hinzu und mische alles gut.

Stelle sicher, dass die Mischung glatt ist, um gleichmäßige Schichten zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

ei hüttenkäse parmesan
5

Basis schichten

Verteile ein Drittel der Fleischsauce auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform. Schichte ein Drittel der Zucchinischeiben darauf.

Drücke die Zucchinischeiben sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fleischsauce zucchini
6

Käse-Schicht hinzufügen

Verwende einen Spatel, um die Käsemischung gleichmäßig zu verteilen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

käsemischung
7

Schichten vervollständigen

Beende mit einer großzügigen Schicht Mozzarella für eine goldene Kruste.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fleischsauce zucchini mozzarella
8

Lasagne backen

Decke die Form mit Alufolie ab und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 30 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 12 Minuten, bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.

Lass die Lasagne 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Schichten setzen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mozzarella
9

Servieren und genießen

Serviere sie mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 120 kcal
Grassi 6.5 g
  • Grassi Saturi: 3.5 g
Carboidrati 5 g
Fibre 1.5 g
Zuccheri 2 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecke die köstliche und gesunde Zucchini-Lasagne, eine Low-Carb-Alternative zur traditionellen Lasagne. Hergestellt aus frischen Zucchinischeiben, einer herzhaften Fleischsauce und einer cremigen Käsemischung, ist dieses Gericht perfekt für Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine Low-Carb- und proteinreiche Mahlzeit suchen. Die Verwendung von Zucchini anstelle von Pasta reduziert die Kohlenhydrate und fügt eine frische Gemüsekomponente hinzu. Es ist auch reich an wichtigen Nährstoffen und Aromen.
💡

Consigli e Trucchi

Für die besten Ergebnisse achte darauf, dass die Zucchinischeiben gleichmäßig geschnitten sind, um gleichmäßige Schichten zu erhalten. Verwende einen Mandoline-Schneider für Präzision. Lass die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen, um das Schneiden zu erleichtern.
🔄

Varianti della Ricetta

Du kannst gemahlenen Truthahn oder Hähnchen anstelle von Rinderhackfleisch für eine leichtere Version verwenden. Füge eine Schicht sautierten Spinat oder Champignons für zusätzliches Gemüse und Geschmack hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Storia della Ricetta

Lasagne hat ihren Ursprung in der italienischen Küche und wird traditionell mit Teigplatten zubereitet. Diese Low-Carb-Version ersetzt die Pasta durch Zucchini und spricht moderne Ernährungspräferenzen an, während sie das Wesen des Gerichts bewahrt.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist arm an Kohlenhydraten und reich an Proteinen, was es zu einer geeigneten Wahl für Keto- und Low-Carb-Diäten macht. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamine aus dem Käse und Gemüse.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Serviere diese Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Sprudelwasser mit Zitrone für eine vollständige und erfrischende Mahlzeit.

Tag

low-carb gesund familienfreundlich Hausmannskost

Categorie Ricette

Cucina

italienisch

Tipo di Pasto

abendessen mittagessen

Portata

hauptgericht

Metodi di Cottura

backen mikrowellen sautieren

Occasioni

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty abendessen

Restrizioni Alimentari

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto halal

Allergeni

milch eier

Stagioni

ganzjahreszeit

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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