Una deliziosa ricetta di filetto di maiale con una glassa di mele dolce e salata, perfetta per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci il filetto di maiale con sale e pepe nero su tutti i lati.
Tampona il maiale con carta assorbente prima di condire per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Posiziona il filetto di maiale in una teglia e circondalo con mele affettate.
Le mele rilasceranno succhi durante la cottura, aggiungendo sapore al maiale.
In una ciotola piccola, mescola insieme la crema di mele, il miele, la cannella in polvere e i chiodi di garofano in polvere.
Scaldare leggermente il miele può renderlo più facile da mescolare.
Spennella la glassa sul filetto di maiale, assicurandoti che sia uniformemente ricoperto.
Applica uno strato generoso di glassa per un sapore ricco.
Cuoci il filetto di maiale nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Usa un termometro per carne per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Affetta il filetto di maiale e servilo con le fette di mela cotte a lato.
Disponi le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
