Eine köstliche Abwandlung eines klassischen spanischen Gerichts, perfekt zum Teilen.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung heiß ist.
Die Kombination aus Olivenöl und Butter verleiht Reichtum und verhindert, dass die Butter verbrennt.
Füge den Knoblauch hinzu und koche ihn unter Rühren, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Rühre die roten Pfefferflocken und die Garnelen ein und koche, bis die Garnelen rosa werden und gerade durchgegart sind.
Stelle sicher, dass die Garnelen in einer einzigen Schicht liegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Streue das Paprikapulver über die Garnelen und rühre um, um gleichmäßig zu beschichten.
Räucherpaprika verleiht dem Gericht eine tiefere Geschmacksnote.
Gieße den Sherry hinzu und lasse ihn eine Minute köcheln, um leicht zu reduzieren.
Dieser Schritt verbessert die Sauce mit einer subtilen Süße.
Füge die Petersilie und einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu, dann würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Übertrage die Garnelen und die Sauce in eine Servierschüssel und serviere sie warm.
Serviere mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
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