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Pollo Balsamico alle Erbe Aromatiche

di
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico pollo balsamico, arricchita con erbe fresche e un tocco di aglio per un piatto saporito e aromatico.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 35 min
Difficoltà
Pollo Balsamico alle Erbe Aromatiche

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4 intero
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oppure Coscia di pollo
  • q.b.
    Pepe nero macinato oppure Pepe bianco
  • q.b.
    Sale all'aglio oppure Polvere d'aglio e sale
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oppure Olio di avocado
  • 1 intero
    Cipolla medio, a dadini oppure Scalogno
  • 1 lat
    Pomodoro a dadini oppure Pomodoro schiacciato
  • 1/4 taz
    Aceto balsamico oppure Aceto di vino rosso
  • 2 c.
    Basilico fresco, tritato oppure Basilico secco
  • 1 c.
    Origano fresco, tritato oppure Origano secco
  • 1 c.no
    Rosmarino fresco, tritato oppure Rosmarino secco
  • 1 c.no
    Timo fresco, tritato oppure Timo essiccato

Istruzioni

1

Condisci il pollo

Condire i petti di pollo con pepe nero macinato e sale all'aglio.

Lascia riposare il pollo per alcuni minuti dopo averlo condito per permettere ai sapori di penetrare.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo pepe nero sale all'aglio
2

Scalda l'olio

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella rosolatura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

olio d'oliva
3

Cuoci la cipolla

Aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Mescola frequentemente le cipolle per evitare che brucino.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla
4

Rosola il pollo

Mettere i petti di pollo conditi nella padella e cuocere fino a doratura su entrambi i lati.

Evita di sovraffollare la padella per garantire una rosolatura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo
5

Aggiungi gli ingredienti per la salsa

Versare i pomodori a cubetti e l'aceto balsamico sul pollo.

Mescola delicatamente per combinare uniformemente gli ingredienti.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro aceto balsamico
6

Aggiungi le erbe

Cospargere il basilico, l'origano, il rosmarino e il timo sul pollo.

Usa erbe fresche per un sapore più vivace.

Ingredienti necessari per questo passaggio

basilico origano rosmarino timo
7

Fai sobbollire il piatto

Fai sobbollire il composto fino a quando il pollo è completamente cotto e la salsa si è addensata, circa 15 minuti.

Copri parzialmente la padella per mantenere l'umidità mentre permetti alla salsa di ridursi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo pomodoro aceto balsamico basilico origano rosmarino timo
8

Servi e guarnisci

Servire il pollo con la salsa versata sopra, guarnito con erbe fresche aggiuntive se desiderato.

Accompagna con un contorno a scelta, come verdure al vapore o riso, per un pasto completo.

Ingredienti necessari per questo passaggio

petto di pollo basilico

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 165 kcal
Grassi 7.5 g
  • Grassi Saturi: 1.1 g
Carboidrati 2.5 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 1 g
Proteine 24 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la ricetta definitiva del Pollo Balsamico alle Erbe Aromatiche, un piatto veloce e semplice con petti di pollo teneri cotti in una ricca salsa di pomodoro e aceto balsamico, infuso con erbe fresche e aglio. Perfetto per una cena in settimana o un'occasione speciale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto sano e saporito. L'uso di petti di pollo magri offre un'opzione ad alto contenuto proteico, mentre le erbe fresche e i pomodori aggiungono vitamine essenziali e antiossidanti. È una scelta salutare per una dieta equilibrata.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza aceto balsamico di alta qualità e erbe fresche. Puoi anche marinare il pollo nella miscela di aceto balsamico per un'ora prima di cucinarlo per esaltare il sapore. Servi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire i petti di pollo con le cosce per un'opzione più succosa. Aggiungi un goccio di vino bianco alla salsa per un sapore più profondo. Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con tofu sodo o funghi portobello.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde per mantenere la tenerezza del pollo.
📚

Storia della Ricetta

Il pollo balsamico è un'adattamento moderno della cucina italiana, che combina i ricchi sapori dell'aceto balsamico con la semplicità del pollo. Questo piatto è diventato un favorito per la sua preparazione rapida e il suo delizioso sapore.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Ogni porzione di questo piatto è ricca di proteine e povera di grassi, rendendolo una scelta salutare. I pomodori e le erbe contribuiscono al suo valore nutrizionale, offrendo vitamine e antiossidanti.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Accompagna questo piatto con un bicchiere di vino rosso leggero, come il Pinot Noir, o un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc. Si sposa bene anche con un contorno di purè di patate all'aglio o verdure arrosto.

Tag

veloce sano facile saporito erbe

Categorie Ricette

Cucina

italiana mediterranea

Tipo di Pasto

cena pranzo

Portata

piatto principale

Metodi di Cottura

saltare in padella saltare in padella sous vide

Occasioni

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Restrizioni Alimentari

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica paleolitica halal kosher

Stagioni

tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
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