Ein köstliches und feuchtes Schokoladen-Zucchini-Brot, das mühelos in einem Slow Cooker zubereitet wird.
In einer Rührschüssel das weiche Fett und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass das Fett Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Die Eier nacheinander hinzufügen, nach jeder Zugabe gut schlagen, dann den Vanilleextrakt einrühren.
Schlagen Sie die Eier zuerst in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Die geraspelte Zucchini und die Milch unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus der Zucchini für eine bessere Textur.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver vermischen, dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Die gehackten Walnüsse vorsichtig unterheben.
Einige Walnüsse für die Dekoration aufbewahren.
Den Teig in den gefetteten Slow Cooker geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie Backpapier, um den Slow Cooker auszulegen, damit das Brot leichter herausgenommen werden kann.
Bei hoher Temperatur 3 Stunden kochen oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie das Brot nach 2,5 Stunden, um ein Überbacken zu vermeiden.
Das Brot 15 Minuten im Slow Cooker abkühlen lassen, bevor Sie es herausnehmen.
Führen Sie ein Messer entlang der Ränder, um das Brot bei Bedarf zu lösen.
Das Brot warm oder bei Zimmertemperatur in Scheiben schneiden und servieren, optional mit Puderzucker bestäuben.
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne für einen genussvollen Snack.
