Un delizioso sformato ispirato alla cucina marocchina con polpette speziate e un mix di verdure, perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la temperatura corretta fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, la paprika dolce, la curcuma, lo zenzero in polvere, il sale, il pepe, l'aglio tritato, l'uovo e la cipolla finemente tritata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Forma il composto in piccole polpette, della dimensione di una pallina da golf.
Usa le mani umide per evitare che il composto si attacchi alle dita.
Posiziona le polpette su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti, fino a doratura ma non completamente cotte.
Cuocere le polpette aiuta a mantenere la loro forma e riduce la necessità di friggere.
In una teglia, unisci i pomodori a cubetti, i fagiolini, le carote affettate, la paprika dolce, la curcuma, lo zenzero in polvere, il sale e il pepe.
Mescola le verdure e le spezie accuratamente per una distribuzione uniforme dei sapori.
Posiziona le polpette parzialmente cotte sopra il composto di verdure nella teglia.
Disponi le polpette in modo uniforme per una cottura costante.
Copri la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e a mescolare i sapori.
Rimuovi lo sformato dal forno e aggiungi il succo di limone fresco.
Aggiungere il succo di limone alla fine illumina i sapori del piatto.
Servi lo sformato caldo con pane piatto o couscous.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
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