Una zuppa sostanziosa e saporita, perfetta per una cena accogliente.
Scalda un filo d'olio in una pentola grande a fuoco medio.
Usa un olio neutro come olio di semi o olio vegetale per un sapore pulito.
Soffriggi la cipolla tritata, l'aglio tritato e il peperone a dadini fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i petti di pollo nella pentola e cuoci fino a doratura leggera su entrambi i lati.
Questo passaggio aiuta a sigillare i succhi del pollo.
Versa la salsa di pomodoro, l'acqua e aggiungi il dado di pollo, la salsa Worcestershire, l'origano, il cumino e il peperoncino in polvere.
Mescola bene per combinare uniformemente tutti i sapori.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire coperto per 30 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la zuppa non si attacchi sul fondo della pentola.
Rimuovi i petti di pollo, sfilacciali usando due forchette e rimetti il pollo sfilacciato nella pentola.
Sfilacciare il pollo permette di assorbire meglio i sapori della zuppa.
Aggiungi il mais surgelato e cuoci per altri 5 minuti.
Assicurati che il mais sia ben riscaldato prima di servire.
Sbriciola le tortilla chips in ciotole da portata, versa la zuppa sopra e cospargi con formaggio grattugiato.
Servi immediatamente per mantenere le tortilla chips croccanti.
