Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweineschnitzel, die mit einer cremigen Knoblauchsoße verfeinert wird und den Geschmack des Gerichts verstärkt.
Würzen Sie die Schweineschnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie die Schweineschnitzel nach dem Würzen ein paar Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und schmelzen Sie die Hälfte der Butter.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Butter hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Wenden Sie die Schweineschnitzel in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Verwenden Sie eine flache Schüssel zum Wenden, um das gleichmäßige Beschichten der Schnitzel zu erleichtern.
Legen Sie die Schweineschnitzel in die Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Schweineschnitzel weitere 10 Minuten garen.
Das Abdecken der Pfanne hilft, die Feuchtigkeit zu halten und die Schnitzel durchzugaren.
Nehmen Sie die Schweineschnitzel aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
Legen Sie die Schnitzel auf einen Teller und decken Sie sie mit Folie ab, um sie warm zu halten.
Fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie um, kochen Sie 2 Minuten, bis sie leicht eingedickt ist.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Sahne gleichmäßig eingearbeitet wird.
Rühren Sie die restliche Butter und die Petersilie ein und vermischen Sie alles gut.
Die Butter am Ende hinzuzufügen, verleiht der Soße einen glänzenden Abschluss.
Servieren Sie die Schweineschnitzel mit der Knoblauch-Cremesauce.
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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