Ein köstliches und geschmackvolles Cajun-Jambalaya, das perfekt für Zusammenkünfte oder ein herzhaftes Familienessen ist.
Koche den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung und stelle ihn beiseite.
Verwende Hühnerbrühe anstelle von Wasser, um dem Reis zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass der Topf heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Hähnchenschenkel hinzu und brate sie von allen Seiten an, etwa 10 Minuten lang.
Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke, um das Kochen und Servieren zu erleichtern.
Füge die Wurst und die Hälfte des Cajun-Gewürzes hinzu und rühre um. Koche weitere 5 Minuten.
Schneide die Wurst in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Nimm das Hähnchen und die Wurst aus dem Topf und stelle sie beiseite.
Halte das gekochte Fleisch abgedeckt, um die Wärme zu erhalten.
Brate im selben Topf die Zwiebel, den Sellerie, die Paprika und den Knoblauch, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre die gewürfelten Tomaten, die Tomatensauce und das restliche Cajun-Gewürz ein.
Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Gib das Hähnchen und die Wurst zurück in den Topf, decke ihn ab und lasse 10 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Füge die Garnelen, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzu und koche weitere 5 Minuten.
Stelle sicher, dass die Garnelen vollständig gegart, aber nicht überkocht sind.
Falte den gekochten Reis unter und lasse die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.
Vorsichtig falten, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
Serviere das Jambalaya heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Serviere es mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
