Eine köstliche Abwandlung eines klassischen italienischen Brotes, gefüllt mit würziger Wurst und schmelzendem Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Wurst hinzu. Braten Sie sie an, bis sie braun ist, und zerbrechen Sie sie in kleine Stücke.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und leicht knusprig ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie, bis die Zwiebel durchsichtig und der Knoblauch duftend ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühren Sie die Petersilie ein und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie die Füllung leicht abkühlen.
Das Abkühlen der Füllung erleichtert die Handhabung beim Zusammenstellen der Rolle.
Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck aus.
Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig ausgerollt ist, um dünne Stellen zu vermeiden.
Verteilen Sie die Wurstmischung gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen Rand um die Ränder. Mit Mozzarella-Käse bestreuen.
Ein Rand hilft, die Rolle zu versiegeln und verhindert, dass die Füllung herausquillt.
Rollen Sie den Teig fest zu einem Log, und tucken Sie die Enden ein. Legen Sie es mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech.
Das Eintuckern der Enden sorgt dafür, dass die Füllung während des Backens im Inneren bleibt.
Bestreichen Sie die Rolle mit geschlagenem Eiweiß für eine glänzende, goldene Kruste.
Für eine reichere Farbe können Sie ein Eigelb mit etwas Wasser vermischen.
Backen Sie die Rolle im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
Das Abkühlen der Rolle erleichtert das Schneiden und verhindert, dass die Füllung herausquillt.
Schneiden Sie die Rolle in Portionen und servieren Sie sie warm, optional mit Marinara-Sauce zum Dippen.
Das Servieren mit einer Dipsauce fügt eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.
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