Dieser Amaretto Frischkäse Krümelkuchen ist eine köstliche Leckerei, perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Die Kombination aus einem feuchten Kuchenteig, einer cremigen Füllung und einem krümeligen Belag macht ihn unwiderstehlich.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 23 cm Springform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben oder ein Antihaftspray verwenden.
Die Verwendung von Backpapier am Boden der Form kann das spätere Entfernen des Kuchens erleichtern.
In einer Rührschüssel das Mehl und den Zucker für den Krümelbelag vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. 1 Tasse dieser Mischung für den Belag aufbewahren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt ist, um die perfekte Krümeltextur zu erreichen.
Fügen Sie der verbleibenden Krümelmischung Backpulver, Natron, Salz, saure Sahne, Ei und Amaretto-Likör hinzu. Gut vermischen.
Den Teig nicht zu lange rühren, um den Kuchen zart zu halten.
Den Kuchenteig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Teig für einen gleichmäßigen Boden zu glätten.
In einer anderen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Ei glatt rühren. Diese Mischung über den Kuchenteig in der Form gießen.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um eine glatte Füllung zu erhalten.
Die reservierte Krümelmischung gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Die Krümel gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Belag.
Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis die Frischkäsefüllung fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie die Seiten der Form entfernen. In Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Das leichte Abkühlen des Kuchens hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.
