Queste Polpette di Ananas Dolce e Salato sono un delizioso twist su un classico preferito, combinando polpette succose con una glassa di ananas agrodolce.
Unire la carne macinata, il latte, l'uovo, l'aglio, la senape in polvere, lo zenzero, il sale e la salsa di soia in una ciotola per mescolare.
Mescolare gli ingredienti delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in polpette di 2,5 cm.
Utilizzare un piccolo cucchiaio per gelato per garantire dimensioni uniformi delle polpette per una cottura uniforme.
Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio. Cuocere le polpette fino a dorarle su tutti i lati.
Cuocere le polpette in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può impedire una corretta doratura.
In un pentolino, sbattere insieme il succo di ananas, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'amido di mais e l'acqua. Cuocere a fuoco medio fino a quando la glassa si addensa.
Mescolare costantemente per evitare grumi e garantire una glassa liscia.
Versare la glassa sulle polpette cotte e far sobbollire per alcuni minuti per rivestirle uniformemente.
Lasciare sobbollire le polpette nella glassa per assorbire completamente i sapori.
Servire le polpette glassate calde, guarnite con cipollotti tritati se desiderato.
Abbinare le polpette con riso al vapore o noodles per un pasto completo.
