Diese knusprigen Kräuterkruste Schweinekoteletts sind eine köstliche Abwandlung eines klassischen Favoriten und bieten bei jedem Bissen einen Geschmacksrausch.
In einer Mischschüssel das Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung der Schweinekoteletts.
In einer anderen Schüssel das Ei und die Worcestershiresauce verquirlen.
Das gründliche Verquirlen der Eimischung hilft, dass sie besser an den Schweinekoteletts haftet.
In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel, Petersilie und Parmesan vermengen.
Die Verwendung von Panko-Semmelbröseln verleiht den Schweinekoteletts eine knusprigere Textur.
Jedes Schweinekotelett in der Mehlmischung wälzen, dann in die Eimischung tauchen und schließlich mit der Bröselmischung bedecken.
Drücken Sie die Semmelbrösel auf die Schweinekoteletts, damit sie gut haften.
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten goldbraun braten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Schweinekoteletts in eine Auflaufform geben und bei 200°C (400°F) 15 Minuten backen oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Ein ofenfestes Thermometer kann helfen, sicherzustellen, dass die Schweinekoteletts die richtige Temperatur erreicht haben.
Jedes Schweinekotelett mit einer Scheibe Mozzarella und einer Scheibe Tomate belegen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
Das Überbacken für die letzte Minute kann dem Käse eine schöne goldene Farbe verleihen.
Servieren Sie die Schweinekoteletts warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
