Eine köstliche Abwandlung des klassischen Cranberry-Chutneys, perfekt für Feiertagsversammlungen.
Schälen Sie den Ingwer und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.
Verwenden Sie eine Microplane für eine feinere Textur, die hilft, die Aromen besser zu vermischen.
Kombinieren Sie Ingwer, Knoblauch, Apfelessig, braunen Zucker, Zimt und Piment in einem schweren Topf.
Rühren Sie kontinuierlich, um sicherzustellen, dass der Zucker gleichmäßig aufgelöst wird.
Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt, etwa 10 Minuten.
Behalten Sie den Topf im Auge, um ein Anbrennen zu verhindern.
Rühren Sie die Cranberry-Sauce und den Orangenzest ein und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass der Zest gleichmäßig verteilt ist.
Falten Sie die gehackten Pekannüsse ein und nehmen Sie den Topf vom Herd.
Fügen Sie die Nüsse am Ende hinzu, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.
Lassen Sie das Relish abkühlen, bevor Sie es in einen luftdichten Behälter umfüllen. Kühlen Sie es bis zum Servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen reicheren Geschmack zu erzielen.
