Una deliziosa variazione su un classico piatto di pasta, perfetta per una cena intima per due.
Cuocere la pasta angel hair secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolare e mettere da parte.
Assicurati che la pasta non sia cotta troppo per mantenere una consistenza soda per la crosta.
In una ciotola piccola, mescolare la pasta cotta, l'uovo e il formaggio parmigiano grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che l'uovo unisca la pasta e il formaggio.
Premere il composto di pasta sul fondo e sui lati di uno stampo per torta imburrato per formare una crosta. Mettere da parte.
Usa il dorso di un cucchiaio per premere uniformemente il composto nello stampo.
In una padella, cuocere la salsiccia macinata e la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando la salsiccia è dorata e la cipolla è morbida. Scolare il grasso in eccesso.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire l'attaccamento.
Mescolare la salsa di pomodoro e la panna acida nel composto di salsiccia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di aggiungere alla crosta.
Versare il composto di salsiccia nella crosta di pasta preparata, distribuendolo uniformemente.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per una cottura omogenea.
Cuocere la torta in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 15-20 minuti, o fino a quando è riscaldata.
Controlla la torta a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Cospargere il formaggio mozzarella grattugiato sulla parte superiore della torta e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una superficie dorata, gratina per l'ultimo minuto di cottura.
Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito con la tua torta di pasta salata!
Lasciare raffreddare leggermente la torta aiuta a farla solidificare e rende più facile il servizio.
