Un piatto delizioso e facile da preparare, ispirato alla cucina Tex-Mex, perfetto per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi metà della salsa, il formaggio cremoso e metà del formaggio grattugiato nella padella. Mescola fino a quando il formaggio non si scioglie e il composto è liscio.
Abbassa il fuoco per evitare di bruciare il composto di formaggio.
Scalda le tortillas avvolgendole nella carta stagnola e mettendole nel forno per alcuni minuti.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili per essere arrotolate.
Distribuisci una porzione del composto di formaggio al centro di ogni tortilla, quindi aggiungi una quantità uguale di pollo sfilacciato.
Non riempire troppo le tortillas per facilitare l'arrotolamento.
Arrotola ciascuna tortilla strettamente e posizionale con la chiusura verso il basso in una teglia unta.
Disponi le tortillas in modo compatto per evitare che si srotolino.
Copri le tortillas arrotolate con la salsa rimanente e il formaggio grattugiato.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente.
Cuoci in forno per 20-30 minuti, o fino a quando il formaggio non è frizzante e dorato.
Controlla occasionalmente per evitare di cuocere troppo.
Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida, se desiderato.
Accompagna con i tuoi contorni Tex-Mex preferiti per un pasto completo.
