Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Schweinefilet-Rezepts, das mit einer Honigglasur für eine perfekte Balance zwischen Süße und herzhaften Aromen versehen ist.
Alle Marinade-Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut kombiniert sind.
Das Schweinefilet in die Marinade legen, sodass es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Für beste Ergebnisse das Schweinefilet über Nacht marinieren, damit die Aromen tief eindringen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Schweinefilet hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Das marinierte Schweinefilet auf einen Backrost legen, der über einer Bratpfanne steht. 30 Minuten im Ofen rösten.
Ein wenig Wasser in die Bratpfanne geben, um das Schweinefilet während des Garens saftig zu halten.
Während das Schweinefilet röstet, die Glasur zubereiten, indem Sie Honig und Sojasauce in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kombiniert sind.
Die Glasur ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Das Schweinefilet aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen des Schweinefilets ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter macht.
Die Glasur mit einem Pinsel über das Schweinefilet streichen.
Die Glasur großzügig auftragen für ein glänzendes und geschmackvolles Finish.
Das Schweinefilet diagonal aufschneiden und servieren.
Diagonales Schneiden schafft mehr Oberfläche, um die Glasur zu präsentieren.
