Un'insalata di cavolo fresca e cremosa con un tocco tropicale, perfetta per ogni occasione.
Unisci il cavolo tritato e i pezzi di ananas in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il cavolo sia tritato in modo uniforme per una consistenza omogenea.
In una ciotola separata, sbatti insieme lo yogurt alla vaniglia e la maionese leggera fino a ottenere un composto liscio.
Usa una frusta per assicurarti che il condimento sia ben amalgamato e cremoso.
Versa il condimento sulla miscela di cavolo e ananas e mescola fino a ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di ananas.
Cospargi le arachidi tritate sopra come guarnizione prima di servire.
Per un sapore extra, tosta leggermente le arachidi prima di tritarle.
Servi l'insalata di cavolo fredda e goditi questo contorno rinfrescante.
Metti in frigo l'insalata di cavolo per almeno 30 minuti prima di servire per esaltare i sapori.
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