Ein köstlicher und erfrischender Salat, der saftige Garnelen mit lebhaften Gemüse und einem würzigen Dressing kombiniert.
Bereite das Dressing vor, indem du Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Senf und schwarzen Pfeffer in einer Küchenmaschine pürierst, bis es glatt ist.
Stelle sicher, dass das Dressing gut emulgiert ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Mariniere die Garnelen in einem Teil des Dressings in einem Ziploc-Beutel für 20 Minuten im Kühlschrank.
Drehe den Beutel gelegentlich, um die Garnelen gleichmäßig zu marinieren.
Grille die marinierten Garnelen in einer vorgeheizten Grillpfanne etwa 3 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind.
Vermeide es, die Garnelen zu übergaren, um sie zart zu halten.
Vermische Salat, Paprika, Tomaten, Artischockenherzen und Oliven in einer großen Schüssel.
Wende das Gemüse vorsichtig, um es nicht zu beschädigen.
Füge die gegrillten Garnelen und die in Scheiben geschnittenen hartgekochten Eier zum Salat hinzu.
Arrangiere die Garnelen und Eier ansprechend für eine schöne Präsentation.
Träufle das restliche Dressing über den Salat und serviere sofort.
Serviere den Salat frisch, um seine knusprigen Texturen zu genießen.
