Uno stufato sostanzioso e saporito che combina tenero maiale, patate e chili verdi per un pasto soddisfacente.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso aiuta a distribuire il calore in modo uniforme.
Aggiungi il maiale a cubetti e cuoci fino a doratura su tutti i lati.
Rosolare il maiale aggiunge un sapore ricco allo stufato.
Unisci la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa la birra e aggiungi il cumino, l'origano, il sale e il pepe. Porta a ebollizione.
Usa una birra chiara per un sapore sottile o una birra scura per un gusto più ricco.
Copri e fai sobbollire a fuoco basso per 1 ora per rendere tenero il maiale.
Controlla occasionalmente e mescola per evitare che si attacchi.
Aggiungi le patate a dadini e continua a sobbollire fino a quando non sono tenere.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci i peperoni chili verdi arrostiti e fai sobbollire per altri 30 minuti.
Arrostire i chili in anticipo ne esalta il sapore.
Assaggia e aggiusta il condimento con altro sale e pepe se necessario.
Condisci gradualmente e assaggia mentre procedi.
Servi lo stufato caldo, guarnito con coriandolo fresco se desiderato.
Accompagna con tortillas calde o pane croccante per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
