Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht aus einer Pfanne mit Schwarzaugenbohnen, Hackfleisch und buntem Gemüse.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge das Hackfleisch hinzu.
Verwende einen Holzlöffel, um das Fleisch während des Bratens zu zerkleinern, damit es gleichmäßig bräunt.
Füge die gehackte Zwiebel und den gewürfelten grünen Paprika zur Pfanne mit dem Fleisch hinzu.
Koche, bis das Gemüse zart ist und die Zwiebel durchsichtig wird.
Lass überschüssiges Fett aus der Pfanne ab.
Kippe die Pfanne leicht und benutze einen Löffel, um das Fett vorsichtig zu entfernen.
Rühre die Schwarzaugenbohnen, die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken ein.
Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse sie 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Decke die Pfanne teilweise ab, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Verdampfung zuzulassen.
Serviere das Pfannengericht heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Serviere es mit Maisbrot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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