Un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per celebrare il Giorno di San Patrizio o per qualsiasi pasto confortante.
Metti il brisket di manzo in salamoia in una grande pentola.
Assicurati che il brisket sia posizionato con il lato grasso rivolto verso l'alto per una migliore distribuzione del sapore.
Aggiungi acqua per coprire il brisket e includi i grani di pepe e le foglie di alloro.
Aggiungere un goccio di birra può migliorare il sapore.
Porta la pentola a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 2 ore.
Tieni la pentola coperta per mantenere l'umidità.
Prepara le verdure pelando e tagliando le carote, le patate e la cipolla.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi le patate nella pentola e fai sobbollire per 10 minuti.
Assicurati che le patate siano immerse nel liquido.
Aggiungi il cavolo, le carote e la cipolla nella pentola e fai sobbollire per altri 20 minuti.
Evita di cuocere troppo il cavolo per mantenere la sua consistenza.
Rimuovi il brisket e le verdure dalla pentola e mettili su un vassoio da portata.
Lascia riposare il brisket per alcuni minuti prima di affettarlo.
Affetta il brisket contro la fibra e servi con le verdure.
Affettare contro la fibra assicura pezzi teneri.
Fondi il burro e versalo sulle verdure. Guarnisci con prezzemolo tritato.
Aggiungere il burro mentre le verdure sono calde aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
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