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Herzhafter Gartenpfannkuchen

di
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Ofenpfannkuchens, gefüllt mit frischem Gemüse und käsiger Köstlichkeit.

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Tempo di preparazione (min) 10 min
Tempo di cottura (min) 25 min
Difficoltà
Herzhafter Gartenpfannkuchen

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 2 el
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 1/2 tasse
    Mehl allzweck oppure Vollkornmehl
  • 3
    Ei groß oppure Eiersatz
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oppure Pflanzliche milch
  • 1/2 tl
    Salz oppure Meersalz
  • 1 tasse
    Brokkoli-röschen frisch oppure Gefrorener brokkoli
  • 1/2
    Paprika grün oppure Rote paprika
  • 1
    Tomate reif oppure Kirschtomate
  • 1/2
    Zwiebel rot oppure Gelbe zwiebel
  • 1/4 tl
    Pfeffer schwarz oppure Weißer pfeffer
  • 1.5 tasse
    Cheddar käse gerieben oppure Mozzarella

Istruzioni

1

Die Form vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und geben Sie die Butter in eine 23 cm Tortenform.

Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig schmilzt und die Form gleichmäßig beschichtet, um eine Antihaft-Oberfläche zu gewährleisten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter
2

Den Teig mischen

In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Milch und die Hälfte des Salzes glatt verrühren.

Rühren Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

mehl ei milch salz
3

Den Pfannkuchen backen

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 14-16 Minuten, bis er aufgegangen und goldbraun ist.

Vermeiden Sie es, die Ofentür zu öffnen, um eine gleichmäßige Hitze zu erhalten.

Ingredienti necessari per questo passaggio

teig
4

Das Gemüse kochen

Während der Pfannkuchen backt, kochen Sie den Brokkoli, die Paprika, die Tomate und die Zwiebel in einem Kochtopf mit einem Schuss Wasser, bis sie zart-knackig sind.

Das Gemüse gut abtropfen lassen, um ein Durchweichen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

brokkoli-röschen paprika tomate zwiebel
5

Das Gemüse würzen

Würzen Sie das gekochte Gemüse mit dem restlichen Salz und Pfeffer.

Passen Sie die Würze nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

salz pfeffer
6

Den Pfannkuchen zusammenstellen

Streuen Sie die Hälfte des Käses über den gebackenen Pfannkuchen, belegen Sie ihn mit dem Gemüse und fügen Sie den restlichen Käse hinzu.

Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cheddar käse gemüse
7

Den Käse schmelzen

Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 3-4 Minuten, bis der Käse schmilzt.

Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cheddar käse
8

Servieren und genießen

Servieren Sie den Pfannkuchen sofort, schneiden Sie ihn in Portionen und genießen Sie ihn warm.

Servieren Sie ihn mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.

Ingredienti necessari per questo passaggio

herzhafter gartenpfannkuchen

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 12.5 g
  • Grassi Saturi: 7 g
Carboidrati 18 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 8 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie den herzhaften Gartenpfannkuchen, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse. Perfekt für jede Mahlzeit des Tages, kombiniert dieses Rezept eine fluffige Pfannkuchenbasis mit einem lebhaften Gemüsetopping und schafft ein nahrhaftes und befriedigendes Erlebnis.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist reich an frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Nährstoffe liefert. Die Kombination aus Eiern und Käse bietet eine gute Proteinquelle, was es zu einer ausgewogenen und nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht.
💡

Consigli e Trucchi

Für einen knusprigeren Rand des Pfannkuchens stellen Sie sicher, dass die Butter sprudelnd heiß ist, bevor Sie den Teig hineingießen. Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Schmelze und den besten Geschmack.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können das Gemüse durch Ihre Favoriten wie Zucchini oder Champignons ersetzen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie eine Prise Ihrer Lieblingskräuter für einen zusätzlichen Geschmacksboost hinzu.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, bis sie durchgewärmt sind, um die beste Textur zu erhalten.
📚

Storia della Ricetta

Der Ofenpfannkuchen hat seine Wurzeln in der traditionellen europäischen Küche und wird oft als vielseitiges Gericht serviert, das süß oder herzhaft sein kann. Diese Version hebt frisches Gemüse hervor und ist eine moderne und gesunde Anpassung.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, dank der Eier, des Käses und des Gemüses. Es ist eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder einer Schüssel Suppe für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tag

schnell gesund vegetarisch familienfreundlich

Categorie Ricette

Cucina

andere

Tipo di Pasto

mittagessen abendessen frühstück

Portata

hauptgericht beilage

Metodi di Cottura

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Occasioni

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Stagioni

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Difficoltà

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