Un piatto delizioso e cremoso che combina la ricchezza del burro di arachidi con la freschezza degli spinaci e dei pomodori.
Scalda un filo d'olio in una pentola a fuoco medio.
Usare una padella antiaderente può aiutare a ridurre la quantità di olio necessaria.
Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla bruci.
Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarlo.
Aggiungi i pomodori tritati e cuoci fino a quando non iniziano a sfaldarsi.
Se i pomodori sono troppo secchi, aggiungi un po' d'acqua per aiutarli a cuocere.
Mescola gli spinaci e copri la pentola, lasciandoli appassire.
Gli spinaci freschi appassiscono rapidamente, quindi controlla dopo un paio di minuti.
Unisci il burro di arachidi, i fiocchi di peperoncino rosso e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per assicurarti che il burro di arachidi sia distribuito uniformemente.
Condire con sale a piacere e servire caldo.
Assaggia il piatto prima di aggiungere il sale, poiché il burro di arachidi può essere a volte salato.
