Questa ricetta offre una pastella di birra deliziosa che esalta il sapore e la consistenza di pesce, gamberi, anelli di cipolla e altro ancora.
In una ciotola, unisci la farina, il sale e il lievito in polvere usando una forchetta.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la birra, l'uovo e l'olio vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare birra fredda può migliorare la croccantezza della pastella.
Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e moderatamente densa.
Evita di mescolare troppo per non rendere la pastella troppo densa.
Scalda l'olio in una friggitrice a 350°F (175°C).
Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per risultati di frittura costanti.
Immergi l'ingrediente scelto (pesce, gamberi, anelli di cipolla, ecc.) nella pastella, assicurandoti di ottenere uno strato uniforme.
Scuoti l'eccesso di pastella per evitare grumi durante la frittura.
Posiziona con attenzione l'ingrediente impanato nell'olio caldo e friggi fino a doratura e croccantezza.
Friggi in piccole quantità per evitare di sovraffollare la friggitrice, il che può abbassare la temperatura dell'olio.
Rimuovi dall'olio usando un cucchiaio forato e scola su asciugamani di carta.
Tampona delicatamente gli alimenti fritti con asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi caldo con le tue salse preferite e goditi la croccantezza.
Guarnisci con erbe fresche o una spolverata di sale marino per un sapore extra.
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