Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la croccantezza delle mele e delle pere con una vinaigrette alle erbe dal sapore deciso.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme l'aceto, l'olio d'oliva, lo zucchero e l'aneto fino a ottenere un composto omogeneo.
Per una vinaigrette più liscia, assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto.
Sbuccia e affetta sottilmente le mele e le pere, lasciando la buccia per aggiungere colore e consistenza.
Usa un coltello affilato per ottenere fette uniformi.
Affetta il cetriolo a rondelle o a mezze lune, a seconda delle tue preferenze.
Se il cetriolo ha una buccia cerosa, considera di sbucciarlo per una consistenza migliore.
Affetta sottilmente la cipolla e separa i suoi strati.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per un sapore più delicato.
Unisci le mele, le pere, il cetriolo e la cipolla in una ciotola da portata.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare la frutta.
Versa la vinaigrette sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Servi immediatamente per il gusto più fresco.
