Una deliziosa ricetta di pollo grigliato con una marinata di agrumi e soia, perfetta per un barbecue estivo.
In una ciotola per mescolare, unire la salsa di soia, il succo di limone, la polvere d'aglio, il sale aromatico e il sale di sedano.
Sbattere bene la marinata per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Mettere i pezzi di pollo nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperti. Coprire e refrigerare per almeno 30 minuti.
Per un sapore più profondo, marinare il pollo per tutta la notte in frigorifero.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
Pulire le griglie della griglia prima di preriscaldare per evitare che il cibo si attacchi.
Mettere il pollo sulla griglia, con l'osso rivolto verso il basso. Cuocere per circa 25 minuti, girando di tanto in tanto.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Spennellare il pollo con la marinata rimanente durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Bagnare aggiunge sapore extra e aiuta a mantenere il pollo umido.
Servire il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di freschezza.
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