Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kichererbsen-Burgers, diese gewürzten Patties werden mit frischen Toppings kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Schäle und reibe die Karotte in eine Schüssel.
Das feine Reiben der Karotte hilft, sie gut in die Mischung zu integrieren.
Schäle und hacke die Knoblauchzehen.
Das Hacken des Knoblauchs setzt sein Aroma effektiver frei.
Die Kichererbsen abtropfen lassen und abspülen, dann zusammen mit dem Knoblauch, den Gewürzen und einer Prise Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine geben.
Stelle sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Die Mischung pürieren, bis sie eine grobe Paste bildet, dann die geriebene Karotte, das Ei und das Mehl hinzufügen. Erneut pürieren, bis alles gut vermischt ist.
Vermeide es, zu lange zu pürieren, um eine leicht stückige Textur zu erhalten.
Erhitze eine Bratpfanne mit einem Schuss Öl. Forme die Mischung zu kleinen Patties und brate sie in Chargen für 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Verwende einen Spatel, um die Patties vorsichtig zu wenden, um ein Brechen zu verhindern.
Schneide die rote Zwiebel und die Tomate dünn.
Dünne Scheiben erleichtern das Schichten der Toppings.
Serviere die Patties mit dem geschnittenen Gemüse und einem Klecks Mayonnaise.
Arrangiere die Toppings ordentlich für eine ansprechende Präsentation.
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