Un piatto di riso aromatico e saporito con aglio, anacardi e un tocco di spezia.
Scalda il wok a fuoco medio e aggiungi il ghee.
Assicurati che il ghee sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi l'aglio tritato e i peperoncini verdi affettati nel wok e soffriggi fino a quando l'aglio è dorato.
Mescola continuamente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci gli anacardi e tostali fino a quando non sono leggermente dorati.
Continua a mescolare per garantire una tostatura uniforme degli anacardi.
Aggiungi il riso cotto nel wok e mescola bene con gli altri ingredienti.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una mescolanza uniforme.
Condire con sale e pepe a piacere e mescolare per combinare.
Assaggia e regola il condimento secondo necessità.
Guarnisci con coriandolo tritato e servi caldo.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
