Una deliziosa variante della classica rouladen, con teneri involtini di manzo ripieni di un mix saporito e serviti con una ricca salsa di senape.
Cuocere il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e sbriciolarlo.
Cuocere prima il bacon permette di utilizzare il suo grasso per aggiungere sapore.
Soffriggere la carota e la cipolla tritate nel grasso del bacon fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescolare frequentemente per evitare che le verdure si attacchino o brucino.
Unire il bacon sbriciolato, le verdure soffritte, la senape e il cetriolo tritato in una ciotola.
Assicurarsi che il ripieno sia ben mescolato per una distribuzione uniforme del sapore.
Spalmare il ripieno su ogni fetta di manzo, poi arrotolare strettamente e fissare con stuzzicadenti.
Arrotolare il manzo strettamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Rosolare gli involtini di manzo nella padella, poi aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento coperti per 1 ora.
Cuocere a fuoco lento assicura che il manzo diventi tenero e assorba i sapori.
Rimuovere le roulade e addensare il liquido di cottura con la farina per fare la salsa.
Frustare continuamente per evitare grumi nella salsa.
Rimettere le roulade nella padella, ricoprire con la salsa e riscaldare.
Assicurarsi che le roulade siano completamente ricoperte dalla salsa per un sapore massimo.
Servire le roulade su un piatto con la salsa a parte.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
