Eine köstliche Frühstücks-Quiche, die knusprigen Speck, herzhafte Wurst und eine cremige Eierfüllung kombiniert, perfekt für jeden Morgen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist, etwa 5 Minuten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schneiden Sie die Wurst in mundgerechte Stücke für einfacheres Schichten.
Braten Sie in derselben Pfanne den Speck, bis er knusprig ist. Herausnehmen und in kleine Stücke zerbröseln.
Bewahren Sie einen Esslöffel Speckfett für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt auf.
Die Zwiebel und die Paprika im reservierten Speckfett anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Gemüse zu helfen, ihre Feuchtigkeit freizusetzen.
In einer Rührschüssel die Milch, Eier und das Mehl glatt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen in der Mischung sind, um eine glatte Füllung zu erhalten.
Schichten Sie den Käse, die Wurst, den Speck, die Zwiebel und die Paprika in den Tortenboden.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Gießen Sie die Eiermischung über die geschichteten Zutaten im Tortenboden.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Backen Sie die Quiche im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten, oder bis die Mitte fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
