Una deliziosa e cremosa zuppa che combina i freschi sapori di sedano e pomodori, perfetta per un pasto accogliente.
Taglia il sedano, il porro e i pomodori a pezzetti.
Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una cottura omogenea.
Fondi il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare che il burro bruci.
Aggiungi le verdure tritate nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Aggiungi abbastanza acqua per coprire le verdure e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi.
Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia usando un frullatore o un frullatore ad immersione.
Frulla in lotti se usi un frullatore da banco per evitare fuoriuscite.
Incorpora la panna e condisci con sale e pepe a piacere.
Assaggia e aggiusta il condimento gradualmente.
Servi la zuppa calda, guarnita con un filo di panna o erbe fresche se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
