Una bistecca di punta marinata saporita e tenera con un tocco di sapori ispirati all'Asia.
Unisci l'acqua, la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zenzero, l'aglio e lo zucchero di canna in un sacchetto richiudibile da un gallone.
Assicurati che il sacchetto sia ben sigillato per evitare perdite durante la marinatura.
Aggiungi la bistecca di punta nel sacchetto, rimuovi l'aria in eccesso e sigilla.
Massaggia la marinata nella bistecca per una distribuzione uniforme del sapore.
Riponi il sacchetto in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte, girando di tanto in tanto.
Più a lungo la bistecca marinata, più saporita sarà.
Preriscalda la tua griglia o grill a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia o il grill siano caldi prima di cuocere per ottenere una buona rosolatura.
Rimuovi la bistecca dalla marinata e scarta la marinata.
Asciuga la bistecca con carta assorbente per favorire la doratura.
Griglia o griglia la bistecca per 4-5 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Lascia riposare la bistecca per 5 minuti prima di affettarla sottilmente contro le fibre.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la bistecca umida.
Servi la bistecca affettata con i contorni a tua scelta e gusta.
Guarnisci con cipollotti tritati o semi di sesamo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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