Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen in einer reichhaltigen Tomatensauce, bedeckt mit einer goldenen Käseschicht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf Grillfunktion vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne, um sie abzulöschen, und kratzen Sie die angebratenen Stücke ab. Lassen Sie ihn um die Hälfte reduzieren.
Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Honig und Thymianzweige in die Pfanne hinzu. Zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Tomatenmischung darüber. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut mit der Sauce bedeckt ist.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und grillen Sie, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist, etwa 5 Minuten.
Behalten Sie das Gericht im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Entfernen Sie die Thymianzweige und servieren Sie das Hähnchen mit dem Tomatengratin auf einem Teller.
Mit frischen Kräutern garnieren, um einen Farbtupfer zu setzen.
