Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für gegrillten Schwertfisch, inspiriert von der japanischen Küche.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, Reisweinessig, Mirin, Ingwer, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Zucker vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist für eine ausgewogene Marinade.
Die Schwertfischsteaks in eine Plastiktüte legen und die Marinade darüber gießen.
Die Tüte fest verschließen und die Marinade gleichmäßig in den Fisch einmassieren.
Den marinierten Schwertfisch mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Je länger die Marinade, desto intensiver werden die Aromen in den Fisch eindringen.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Temperatur vor und ölen Sie die Roste, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass der Grill heiß ist, bevor Sie den Fisch darauflegen, um eine gute Kruste zu erzielen.
Grillen Sie die Schwertfischsteaks etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch saftig und zart zu halten.
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch heiß, garniert mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit gedämpftem Reis und sautiertem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
