Una ricetta deliziosa e facile per grigliare il pesce con una saporita salsa di burro alle erbe.
Prepara quattro grandi quadrati di carta stagnola resistente e imburrane un lato.
Usare carta stagnola resistente previene strappi e assicura una cottura uniforme.
Posiziona un filetto di pesce su ciascun quadrato di stagnola imburrato.
Assicurati che il pesce sia centrato sulla stagnola per una cottura uniforme.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi il succo di limone, prezzemolo, aneto, sale e pepe. Mescola per amalgamare.
Mescolare continuamente previene che il burro bruci.
Versa la salsa preparata uniformemente su ciascun filetto di pesce.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa uniformemente.
Cospargi il pesce con paprika e guarnisci con fette di cipolla.
La paprika affumicata aggiunge un sapore ricco al piatto.
Avvolgi la stagnola attorno al pesce in modo sicuro, lasciando spazio per il vapore.
Assicurati che la stagnola sia sigillata bene per trattenere l'umidità.
Griglia i pacchetti a fuoco medio per 5-7 minuti su ciascun lato, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Evita di cuocere troppo per mantenere il pesce tenero.
Servi il pesce direttamente dai pacchetti di stagnola per una presentazione rustica.
Guarnisci con ulteriori erbe fresche per un tocco vivace.
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