Un'insalata di pasta vibrante e rinfrescante, perfetta per i raduni estivi.
Cuocere la pasta orzo in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
Sciacquare la pasta con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene l'adesione.
Sbollentare i fagiolini in acqua bollente per 2 minuti, poi trasferirli in un bagno di ghiaccio per raffreddarli. Scolare e mettere da parte.
Il bagno di ghiaccio aiuta a mantenere il colore verde vibrante dei fagiolini.
Tagliare i chicchi dalle pannocchie e dimezzare i pomodorini ciliegia.
Usa un coltello affilato per rimuovere facilmente i chicchi dalla pannocchia.
In una grande ciotola per mescolare, unire l'orzo, i fagiolini, i chicchi di mais e i pomodorini ciliegia.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare i pomodorini.
Versare la vinaigrette al limone sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente. Regolare il condimento con sale e pepe se necessario.
Aggiungere il condimento gradualmente per controllare l'intensità del sapore.
Servire l'insalata fredda o a temperatura ambiente. Buon appetito con il tuo piatto estivo rinfrescante!
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.
