Eine köstliche Abwandlung des klassischen Truthahn Burgers, durchzogen mit Tex-Mex Aromen und garniert mit einer cremigen Avocado Salsa.
Bereite die Salsa vor, indem du gewürfelte Tomatillos, zerdrückte Avocado, gehackten Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermischst. Gut vermengen und beiseite stellen.
Für eine cremigere Salsa die Zutaten kurz in einer Küchenmaschine pürieren.
Würfle die Zwiebel und die Paprika. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate sie an, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
Das Vorbraten des Gemüses verstärkt deren Süße und Geschmack.
In einer Mischschüssel die angebratenen Gemüse, Semmelbrösel, Fajita-Gewürz, Salz, gemahlenen Truthahn und Ei vermengen. Gut vermischen.
Die Zutaten mit den Händen zu vermengen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Forme die Mischung zu vier gleich großen Patties. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Patties etwa 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart sind.
Vermeide es, während des Bratens auf die Patties zu drücken, um ihre Saftigkeit zu erhalten.
Setze die Burger zusammen, indem du ein Patty auf die untere Hälfte jedes Brötchens legst, mit der vorbereiteten Salsa belegst und mit der oberen Brötchenhälfte abdeckst.
Die Brötchen toasten für zusätzliche Textur und Geschmack.
