Questi biscotti salati alle erbe con buttermilk sono un delizioso twist sul classico biscotto drop, caratterizzati da un mix di erbe aromatiche e una consistenza tenera e sfogliata.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C) e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero, il sale, la polvere d'aglio, la polvere di cipolla, l'origano e il basilico.
Sbattere gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti e delle spezie.
Taglia il burro freddo nel mix secco usando un cutter per pasta o le dita fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Il burro freddo crea sacche di vapore durante la cottura, risultando in biscotti sfogliati.
Versa il buttermilk e mescola delicatamente fino a quando l'impasto si unisce. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere i biscotti duri, quindi mescola solo fino a combinare.
Metti cucchiaiate di impasto sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usare un cucchiaio rende facile porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati in cima.
Tieni d'occhio i biscotti negli ultimi minuti per evitare di cuocerli troppo.
Rimuovi i biscotti dal forno e trasferiscili su una griglia per raffreddarli leggermente prima di servire.
Servire i biscotti caldi esalta il loro sapore e la loro consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
