Una ricetta di bistecca alla griglia saporita e affumicata, perfetta per ogni occasione.
Unire la salsa di soia, la salsa Worcestershire, il fumo liquido e l'aglio tritato in una ciotola.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Mettere le bistecche in un sacchetto richiudibile e versare la marinata sopra. Chiudere il sacchetto e riporre in frigorifero per tutta la notte, girando di tanto in tanto.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Rimuovere le bistecche dalla marinata e scartare la marinata usata. Asciugare le bistecche con carta assorbente.
Asciugare le bistecche aiuta a ottenere una migliore rosolatura sulla griglia.
Condire le bistecche con condimento per bistecche di Montreal su entrambi i lati.
Assicurarsi di avere uno strato uniforme di condimento per un sapore coerente.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Grigliare le bistecche per 4-5 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Lasciare riposare le bistecche per 5 minuti prima di servire per mantenere i succhi.
Lasciare riposare le bistecche consente ai succhi di redistribuirsi, rendendole più tenere e saporite.
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