Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zartem Hühnchen, knusprigen Cashews und einer aromatischen Ingwersauce, alles eingewickelt in frischen Salatblättern.
Vermengen Sie die Hoisinsauce, Sojasauce, Reisessig und Wasser in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Das Vorbereiten der Sauce sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
Würzen Sie die Hähnchenbrust mit koscherem Salz.
Das frühe Würzen des Hühnchens ermöglicht es dem Salz, besser einzuziehen.
Erhitzen Sie den Wok bei hoher Hitze und fügen Sie das Rapsöl hinzu, während Sie es schwenken, um die Oberfläche zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass der Wok heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Ingwer in den Wok hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er duftet, etwa 10 Sekunden.
Frischer Ingwer gibt schnell sein Aroma ab, wenn er erhitzt wird.
Fügen Sie das Hühnchen in den Wok hinzu und braten Sie es etwa 1 Minute lang an.
Schneiden Sie das Hühnchen in kleine Stücke, um die Garzeit zu verkürzen.
Fügen Sie die Karotte in den Wok hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an.
Schneiden Sie die Karotte dünn, damit sie gleichmäßig gart.
Gießen Sie die vorbereitete Sauce hinein und fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, während Sie alles vermengen und erhitzen.
Gut umrühren, um alle Zutaten mit der Sauce zu überziehen.
Nehmen Sie den Wok vom Herd und rühren Sie die Cashews ein.
Das Hinzufügen der Cashews am Ende hält sie knusprig.
Löffeln Sie die Mischung in die Salatblätter, wickeln Sie sie ein und servieren Sie sie.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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