Ein schmackhaftes und zartes Schweinegericht, das mit Ingwer und Sojasauce durchzogen ist, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Das Mehl in eine Plastiktüte mit Zipverschluss geben. Das Schweinefleisch portionsweise hinzufügen und schütteln, um es gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass das Schweinefleisch gleichmäßig beschichtet ist, um eine konsistente Kruste zu erhalten.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch portionsweise anbraten und dann beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Anbraten zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die Pfanne mit Sherry ablöschen und alle angebratenen Reste abkratzen.
Die angebratenen Reste verleihen der Sauce Tiefe.
Sojasauce, Hühnerbrühe, Ingwer, Pfeffer und rote Pfefferflocken in die Pfanne geben. Umrühren, um alles zu vermengen.
Die Würzung nach Geschmack anpassen, bevor Sie köcheln lassen.
Das Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben und zugedeckt köcheln lassen, bis es zart ist.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht zu stark reduziert.
Servieren Sie das Schweinefleisch über Reis oder Nudeln, garniert mit Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Für eine vollständige Mahlzeit mit gedämpftem Gemüse kombinieren.
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