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Herzhafter Schinken und Erbsensuppe

von
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 180 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Schinken und Erbsensuppe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2
    Karotte groß oder Pastinake
  • 2
    Sellerie stängel oder Fenchel
  • 2 tasse
    Geschälte erbse getrocknet oder Linse
  • 0.45 kgs
    Schinken geräuchert oder Truthahn
  • 1
    Lorbeerblatt oder Oregano
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Rosmarin
  • 8 tasse
    Wasser oder Hühnerbrühe

Anleitung

1

Erbsen vorbereiten

Spülen Sie die Erbsen unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Das Spülen entfernt Schmutz und sorgt für einen reineren Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

geschälte erbse
2

Erbsen kochen

In einem großen Topf die abgespülten Erbsen und Wasser vermengen. Zum Kochen bringen.

Das Kochen hilft, die Erbsen schnell zu erweichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

geschälte erbse wasser
3

Erbsen köcheln lassen

Hitze reduzieren, abdecken und die Erbsen 1 Stunde köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren, um Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

geschälte erbse
4

Gemüse und Schinken hinzufügen

Die gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, Thymian und Schinken in den Topf geben.

Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel karotte sellerie lorbeerblatt thymian schinken
5

Die Suppe kochen

Die Suppe weiterhin abgedeckt 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Die Konsistenz überprüfen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

geschälte erbse zwiebel karotte sellerie lorbeerblatt thymian schinken
6

Den Schinken zerkleinern

Den Schinken aus dem Topf nehmen, das Fleisch zerkleinern und wieder in die Suppe geben.

Das Zerkleinern des Schinkens sorgt dafür, dass jeder Bissen etwas Fleisch hat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schinken
7

Die Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Thymian oder Petersilie, wenn gewünscht.

Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

geschälte erbse zwiebel karotte sellerie lorbeerblatt thymian schinken

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 75 kcal
Fett 2.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.8 g
Kohlenhydrate 10.5 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 2 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für eine herzhafte Schinken- und Erbsensuppe. Dieses Gericht kombiniert zarte Erbsen, herzhaften Schinken und aromatisches Gemüse für eine wohltuende Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein vorbereitendes Mittagessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an Protein aus dem Schinken und Ballaststoffen aus den Erbsen, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Sie ist eine großartige Option für alle, die ein gesundes und herzhaftes Gericht genießen möchten.
💡

Tipps & Tricks

Für eine cremigere Textur können Sie einen Stabmixer verwenden, um die Suppe teilweise zu pürieren. Fügen Sie einen Schuss Sahne für zusätzlichen Reichtum hinzu.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, geräucherte Pute anstelle von Schinken zu verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprika für eine rauchige Note hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Erbsensuppe ist ein klassisches Gericht in vielen Kulturen, bekannt für ihre Einfachheit und Herzhaftigkeit. Sie ist ein traditionelles Komfortessen.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist reich an Protein und Ballaststoffen, was sie zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht. Sie ist auch fettarm und reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diese Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach proteinreich

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen sous-vide-garen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Ernährungsformen

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Allergene

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