Un delizioso e saporito tocco sul cavolo stufato, perfetto per ogni occasione.
Scalda l'olio d'oliva e il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Usare un mix di olio e burro previene che il burro bruci mentre aggiunge sapore.
Aggiungi il cavolo affettato, il sale e il pepe nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che il cavolo sia affettato sottilmente per una cottura uniforme.
Versa il miele sul cavolo e mescola per combinare.
Il miele aggiunge una dolcezza sottile che bilancia il piatto.
Versa il brodo di pollo e il vino sherry secco, poi porta a ebollizione.
Deglassa la padella con lo sherry prima di aggiungere il brodo per un sapore extra.
Riduci il fuoco a basso, copri e fai sobbollire fino a quando il cavolo è tenero, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare di tanto in tanto assicura una cottura uniforme e previene che si attacchi.
Scopri la padella e aumenta il fuoco a medio per ridurre il liquido della metà.
Tieni d'occhio il liquido per evitare che bruci.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, poi servi caldo.
Servi immediatamente per godere dei sapori al loro apice.
