Una ricetta di mac and cheese cremosa e indulgente con pasta rotini e una ricca salsa di formaggio.
Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua e cuoci la pasta rotini fino a quando è al dente, circa 10-12 minuti.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una casseruola a fuoco basso, sciogli il burro e aggiungi la panna.
Assicurati che il fuoco sia basso per evitare di bruciare la panna.
Aggiungi gradualmente il formaggio cheddar grattugiato al composto di panna, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e fusa.
Aggiungi il formaggio in piccole quantità per una salsa più liscia.
Scola la pasta cotta e aggiungila alla salsa di formaggio, mescolando delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servi il mac and cheese caldo, guarnito con una spolverata di formaggio grattugiato extra o erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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